趙正平全心投入牛肉麵突收攤 曝原因與疫情有關

趙正平聊創業賣吃的心路歷程。圖／中天提供

中天綜合臺「綜藝OK啦」明（22日）晚9點播出「誰跟你傻傻只靠通告費過活？他們創業賺飽飽，演藝工作只爲玩」，趙正平之前賣牛肉麪，親力親爲賺疫情財，沒想到政府宣佈解封后大家都去外面吃，他當機立斷停損不玩了。

趙正平曾創立「趙哥趙咖」品牌販售牛肉麪和細粉，以麻辣、紅燒口味爲主打，強調頂級用料（如豆油伯醬油、多種香料）並有下不錯業績，後來卻收掉不玩了。

趙正平覺得創業時機很重要：「我做食品真空包是疫情的尾巴，一開始做得還不錯想把市場擴大，結果政府宣佈解封，大家都要去外面吃，我當機立判要停損，所以我公司現在面臨轉型。」他也慶幸自己沒有虧本：「因爲我一毛都沒拿。」

主持人羅志祥覺得這或許纔是失敗的主因：「沒有投入金錢，可能對這麼品牌不會那麼用心。」但趙正平卻反駁：「我雖然沒出錢，但我也是親力親爲，一大早食品廠開工，我就跟着師傅調湯頭、監控所有食材，每天10幾個小時。」他還透露自己對員工超好：「員工不管是請假、遲到，我從來沒扣過薪水，上班都是責任制不用打卡，因爲我相信他們的能力。」

愛雅創業賣麻辣鍋，第一年就回本：「剛創業的時候很有信心，因爲我們算是素食麻辣鍋料最多的，會做這個品牌是因爲我媽很會煲湯，我很想念她的手藝，老公就說要不要研發一個可以傳承媽媽的味道，我們就開始去工廠研究。」

但創業初期的銷量卻不如預期，讓她一度想放棄：「晚上我就夢到媽媽，她握着我的手說不要放棄、要有毅力，夢一醒我突然士氣大增，因爲我想到她生病時不服輸的勇氣，我覺得我也要跟她一樣，果然撐過3個月之後，業績翻了幾10倍。」

愛雅也分享成功的秘訣就是臉皮要夠厚：「我其實臉皮很薄，我有拜託演藝圈的哥哥姐姐分享，幫忙的大概佔8、9成，可是總會有1、2成是你以爲你們關係很好，但他要錢就算了，還會酸你說『找你們公司專業的來』，從那次之後我就痛下決心，現在工廠、行銷我都懂。」

愛雅的麻辣鍋賣得不錯。圖／中天提供