學生幫80位弱勢長輩辦桌 提早圍爐當「1日孫子」送暖

興大附農餐飲科學生進行專業的上菜秀。（林弘笙攝）

興大附農141位學生當總鋪師及負責外場上菜，一大清早就開始忙碌辦桌。（林弘笙攝）

弘道老人福利基金會與國立中興大學附屬臺中高級農業學校13日中午，以傳統戶外「辦桌」形式，邀請80位弱勢長輩提早圍爐，在校園內席開25桌，現場由141名興大附農餐飲科學生擔任「1日孫子」，從清晨開始備料、掌廚與上菜，爲長輩們帶來久違的年節氣氛。

圍爐餐會在學生舞蹈與鍋碗瓢盆中揭開序幕，興大附農校長化身爲財神爺發送糖果祝福，外場學生排成1列進行上菜秀，志工協助夾菜、盛湯，搭配現場樂團演奏經典老歌，讓阿公阿嬤重溫過去吃辦桌的記憶，長輩們都笑容滿面，現場共300多人齊聚十分溫馨。

興大附農校長簡慶郎裝扮成財神爺，逐桌發送糖果送上祝福。（林弘笙攝）

76歲張奶奶表示，丈夫去世後她又罹患大腸癌，8年來獨自對抗病痛，哽咽說：「已經20多年獨自過年，還曾在除夕夜孤單難過落淚」。去年首次受邀參加圍爐餐會，再度感受到有人陪伴的溫暖，今年再度受邀，「雖然沒有親人在臺灣，但基金會的志工就如家人般持續陪伴她，真的非常感動」。

學生幫80位弱勢長輩辦桌提早圍爐，當「1日孫子」送暖。（林弘笙攝）

退役空軍張爺爺分享，他年輕時曾參加五燈獎，穿着空軍制服來到現場彈奏月琴，演唱《雨夜花》、《青蚵嫂》，獨居多年月琴已是生活中重要精神寄託，這次能在餐會中演出，讓他感到格外有意義。

興大附農已連續6年投入弘道圍爐公益活動，今年餐飲科共141名學生服務長輩，菜單已臺灣菜爲主軸，將各縣市農特產融入菜色，並考量長輩牙口調整料理軟硬度，學生從6月開始設計菜色反覆試煮，13日展現出半年來的成果，烹煮出250道豐盛佳餚。

弘道老人福利基金會指出，臺中地區目前服務2188位弱勢長輩，盼社會大衆持續關注與支持，讓更多獨居、弱勢長者在寒冬與年節中感受到溫暖與陪伴。