市面上可能添加“硼砂”的6種食物，奉勸大家少吃，別坑自己

現在大家都開始關注食品健康了，買東西都會先看配料表，乾淨的配料表是購買的第一步，其實這是好事，這也是在爲了我們的健康負責，但是有些東西如果無法看配料表我們又該如何分辨時好時壞呢？

就比如以下這6種市面上常見的食物，大家在買的時候一定要擦亮眼睛，仔細鑑別，別害自己。

硼砂是什麼？

硼砂在工業上通常用作防腐劑，在食品加工當中也有一些不良商販將硼砂添加在食物當中，具有很好的防腐作用。

硼砂有哪些危害？

如果食用含有硼砂的食物會隱藏着健康風險，硼砂對人體的危害是比較大的，長期攝入可能會導致頭痛惡心甚至加重肝臟代謝的負擔，直接損傷腎臟，而且硼砂也會在體內堆積，

妨礙消化道的酶分解，可能會引起中毒的症狀，破壞人體的正常循環系統，少量的食用硼砂可能感覺不到其危害，但是如果硼砂越積越多並長期受到硼砂的危害，那麼危害就大了。

市面上常見的可能添加硼砂的食物有哪些？

01.麪條

我們在市面上買的新鮮切面麪條，就有可能添加硼砂，將硼砂添加到麪條當中，能夠改善它的色澤，延長保質期，而且會增加麪條的彈性和筋道口感，

這是因爲硼砂能夠與麪粉當中的蛋白質發生作用，從而顯著的增強麪糰的筋道性和彈性，而且硼砂還有防腐作用，能夠防止麪條在存儲的過程中發生腐敗，

所以市面上有一些小作坊、不良商販生產的麪條很有可能還有硼砂，對於我們普通老百姓來說應該怎樣鑑別？

添加硼砂的麪條顏色會更白，即便不是添加了硼砂，也會添加增白劑，奉勸大家不要買，正常的麪條應該是微微發黃。麪條添加放下之後表面會特別光滑，一點空隙都沒有，

正常的麪條彈性不會太大，但是添加了硼砂的麪條，輕輕一點就會反彈，水煮怎麼煮也煮不爛，而且越煮越有勁道。

02.餃子皮、包子皮、餛飩皮

現在人爲了做飯更加省時省力，會直接買餃子皮包子皮回。到家之後不用和麪，不用擀皮，直接就能包餃子，非常方便，

但是市面上賣的餃子皮包子皮，餛飩皮，一定要看清楚，因爲這類食物很有可能會添加硼砂和麪條是一樣的道理。

你有沒有發現在市面上買的餃子皮放了幾天，居然一點都不粘連，像餃子皮包子皮，如果在常溫下不發酸也不發黏，那麼很有可能是添加了硼砂。

03.豬肉

硼砂毒性較高，被國家列爲非食用物質，明令禁止在食品中使用，成年人一次性攝入1~3克硼砂就可能中毒，而攝入量超過15克可能導致死亡！

豬肉種添加硼砂可以增色保鮮，讓豬肉看上去顏色有人，又紅又新鮮。賣豬肉的時候如果手感很滑膩，能看到白色的粉末千萬不要買。

04.腐竹

腐竹是一種很有營養很健康的食物，但如果你買到的腐竹又白又嫩，而且口感很脆，那麼就要注意了，很可能是添加了硼砂，網上曾經報道過，

警方打擊了一個小作坊生產的假腐竹生產環境，惡劣運生差輔助到冬天加了硼砂，使用的原料並不是黃豆，

是玉米澱粉，添加了硼砂製作出來的腐竹，看上去顏色發白，色澤發亮，而且還能防止腐壞。

所以大家在買腐竹的時候要看清楚，如果顏色很白，色澤光滑最好不要買。

05.糉子

再有幾個月就又到了端午節了，端午節都要吃糉子，但是外面買的糉子要警惕硼砂，糉子裡面添加硼砂，吃起來更加柔軟，硬度更高，而且久煮不糊。

所以在買糉子的時候一定要正規渠道購買，選擇有合格標籤的大品牌，儘量少買個人的不明渠道的糉子。

總結：

食物中添加硼砂是非法行爲，大家發現了可以舉報，但是這也不防止一些不法之人濫用硼砂，所以奉勸大家還是要學會如何鑑別，

一般來說我們在市面上買的東西基本上能夠流通都是安全的，大家也不要焦慮，但是爲了防止萬一，還是在買之前仔細鑑別，多留心才能防止買到不安全的食物。