日飲咖啡上限曝 超過害健康 慢性病風險增26％

一項33萬人研究發現，每天喝1至3杯咖啡，可降低心臟病與糖尿病的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

早上一杯醒腦，熬夜趕報告，不少人視咖啡爲生命之水。復健科醫師王思恆表示，一項33萬人研究發現，每天喝1至3杯咖啡，可降低10%罹患糖尿病、心臟病的風險，但若喝超過5杯，罹患多重慢性病風險暴增26%，提醒咖啡不是健康的萬靈丹，若爲了提神不得不喝，上限就是3杯，以免反而危害健康。

王思恆在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文指出，我們常聽說咖啡能抗氧化、燃脂、甚至防癌，但2026年發表在《營養、代謝與心血管疾病》的最新研究，可能會讓你冷靜一下，科學家分析了英國33萬人的數據後，發現過量咖啡（每天大於5杯），可能提高「連環生病」的風險。

王思恆指出，研究發現，每天飲用1至3杯咖啡，這是甜蜜的黃金區間，在這個飲用杯數下，罹患糖尿病、心臟病等慢性病的風險，降低了約10%，主要歸功於咖啡中的綠原酸與多酚的抗氧化力。

王思恆指出，研究發現，一旦每天飲用超過5杯，慢性病風險曲線開始上揚。這羣人若不幸患病，惡化成多重慢性病（全身壞光光）」的機率激增26%。

王思恆指出，雖然相關性不等同因果性，但一天喝超過5杯咖啡的人，通常是長期睡眠不足、壓力大、甚至菸酒不離手族羣，讓他們得仰賴更多咖啡，這凸顯一個警訊，如果得靠每天5杯咖啡才能維持運作，身體可能早就亮紅燈了，咖啡只是掩蓋疲勞的假象，身體發炎反應從未停止。

王思恆指出，咖啡不是健康的萬靈丹，如果喝完覺得更專注、開心，可以繼續喝，但應控制在1至3杯間，若喝完覺得焦慮、心悸、或爲了提神而不得不喝，建議應該要減量，因爲身體需要的是睡眠，不是咖啡因，且要把飲用量限制在每天3杯以內。

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