O&CO.耶誕美饌禮盒 為日常料理帶來儀式感與美味
耶誕限量設計橄欖油—義大利普利亞沙賓諾莊園。 O&CO∕提供
佈置耶誕美饌餐桌。 O&CO∕提供
屢獲紐約橄欖油大賽金獎、來自義大利普利亞具有獨特芳香的沙賓諾里昂尼橄欖莊園，打造這款璀璨奪目、奢華與優雅兼具的耶誕橄欖油。瓶身飾有迷人的花卉圖案，融合經典的耶誕色系：亮金色、深綠色和濃郁紅色，施以聖誕的溫暖魔力，是歲末料理最佳的佐味幫手。採摘於當季初榨、風味純淨鮮明，無論是淋在烤蔬菜、搭配手工麪包，或點綴聖誕大餐，都能讓料理美味升級。
O&CO.耶誕禮盒系列以華麗又優雅的包裝設計，將日常料理聖品重新打造成節慶贈禮，精選最受歡迎的橄欖油與葡萄香醋風味種類，讓送禮不只體面而且實用，是佳節送禮的極致之選。
O&CO.最受歡迎的油醋禮盒，油醋五件組設計，有羅勒油、檸檬油、綜合香草橄欖油、無花果醋與覆盆子莓果香醋等五種風味。今年以雙層設計乘裝小巧可愛的50ml容量，秉持法式設計的優雅精神，將傳統工藝保留的地中海天然食材風味包裝成年底佳節的精緻好禮。
冬陽果漾三件組禮盒。 O&CO∕提供
兩款明星商品之黃檸檬橄欖油與羅勒橄欖油、和季節限定的百里香＆百香果醋，成爲冬日餐桌上的佐味暖陽。剛剛好的100ml容量、三種夢幻風味油醋組合，奢華享受傳統工藝保留的地中海天然食材風味，是佳節送禮的極致之選。玻璃瓶身、軟木塞封口的包裝設計精緻有質感，附贈三個塑膠嘴頭，方便隨時爲盤中佳餚增添美味。
世紀風味橄欖油三件組禮盒。 O&CO∕提供
將三款最受歡迎的世紀風味橄欖油：羅勒、檸檬、紅甜橙，用方便攜帶的100ml馬口鐵包裝，適合喜歡一次品嚐多樣風味的橄欖油美食家，或是喜歡戶外料理的玩家，精裝硬殼的盒裝設計是年底佳節送禮最精緻的選擇。
日常美好四件組禮盒。 O&CO∕提供
精選O&CO最暢銷的料理聖品：210°熱炒專用橄欖油、羅勒橄欖油、特級摩地納葡萄香醋、綜合香料海鹽，精緻的容量，一次擁有O&CO最實用的風味，創造日常料理的美好食光。
關於橄欖油與葡萄香醋的使用，一般大衆最普遍的認知是與生菜沙拉一起佐味享用，但其實橄欖油醋入菜甜點也可以帶來絕佳的風味層次！
以橄欖油和葡萄香醋入甜點，並不會讓蛋糕變酸或變油，而是透過這兩者的香氣與質地，來幫甜點拉出更加立體、更有深度的風味。因爲橄欖油本身的果香、青草氣息會讓蛋糕呈現比奶油更輕盈、更細緻溼潤的口感且延後乾燥速度，讓蛋糕保存狀態更佳。而葡萄香醋則會讓甜酸更有深度、增加焦糖香氣，尤其是年份較高、質地濃稠的巴薩米克醋，因爲它帶有葡萄熟成果醬般的甜香，溫潤的酸度讓甜味更明亮。葡萄香醋對甜點的效果有如加一點酸讓風味更「跳出來」，所以用在巧克力、莓果、黑櫻桃、無花果等食材上是非常絕配的。
分享三道以橄欖油和葡萄香醋入菜的甜點，在大餐的尾聲來份最沒有罪惡感的美味收尾。
莓果提拉米蘇
莓果提拉米蘇。 O&CO∕提供
1.在碗中將1顆全蛋、3顆蛋黃和120g糖攪拌至顏色變淺且呈奶油狀。
2.輕輕拌入過篩的100g麪粉和少許鹽。加入2湯匙佛手柑欖油。
3.將剩餘的3個蛋白打發至硬性發泡，然後輕輕拌入步驟3的麪糊中，再倒入鋪有烘焙紙的長方形烤盤中。
4.放入175°C的烤箱烤 13-15 分鐘。出爐後將蛋糕倒扣在乾淨的廚房毛巾上，撕開烘焙紙，待完全冷卻。
5.將剩餘的2顆雞蛋取出蛋黃與40g糖攪拌至順滑，再加入馬斯卡彭起司和兩小撮香草精，攪拌均勻。
6.將蛋白打發至硬性發泡，然後輕輕拌入步驟5的馬斯卡彭起司中。
7.將冷卻好的蛋糕橫向切成兩半。在每一片蛋糕表面上輕輕刷上一層白葡萄香醋。
8.用擠花袋在第一片蛋糕上抹上一層馬斯卡彭奶油、放上幾顆莓果後蓋上另一半蛋糕、再抹上一層奶油，放入冰箱冷藏至少 4 小時。
9.食用前，再放上新鮮的莓果裝飾。
橄欖油巧克力熔岩蛋糕佐葡萄香醋
橄欖油巧克力熔岩蛋糕佐葡萄香醋。 O&CO∕提供
1.烤箱預熱至180°C。在直徑20cm的烤模中塗抹油脂並鋪上烘焙紙。
2.隔水融化200g黑巧克力，加入125ml橄欖油與135g的糖，不停攪拌。
3.離火後(不宜過熱)拌入2大匙麪粉、少許海鹽，然後加入5顆蛋黃。
4.將5顆蛋白打發至硬性發泡，然後逐漸加入65g糖。
5.輕輕地把蛋白拌入巧克力麪糊中。
6.將麪糊倒入烤盤，烘烤 40 分鐘。
7.用牙籤插入蛋糕中心，若略微溼潤即完成。
8.冷卻後從烤盤中取出蛋糕盛於盤中，淋上少許摩地納陳年香醋，即可享用。
軟心布朗尼佐冰淇淋＆橄欖油
軟心布朗尼佐冰淇淋＆橄欖油。 O&CO∕提供
1.將150g奶油和200g巧克力一起放入耐熱碗中，用小火隔水加熱融化。
2.取另一個碗打入5顆雞蛋、100g紅糖和280g細砂糖，用打蛋器打勻。
3.將步驟2倒入3，用抹刀在中心用力攪拌使其乳化後拌入2大匙咖啡。
4.篩入70g麪粉、30g可可粉、半小匙泡打粉和少許鹽花，輕輕攪拌到麪糊滑順。
5.將麪糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤中（可使用21x33公分的烤盤）。
6.放入烤箱175°C烤30至45分鐘。烤到30分鐘後開始檢查，用牙籤插入中心，取出後有些溼潤的碎屑即可，但不要有生面糊。
7.將布朗尼從烤箱中取出，待其完全冷卻。
8.享用布朗尼片時，配上一球香草冰淇淋，淋上少許特級初榨橄欖油，再撒上少許鹽之花。