磨菜刀、磨剪刀、磨剃頭刀 穿梭在巷口的聲音

「磨剪刀」、「磨菜刀」！磨刀師傅呂瑞祥，推着他自制的磨刀工具車，穿梭在新北中和的大街小巷。圖／聯合報系資料照(2023/10/03 杜建重攝影)

「磨菜刀～磨剪刀～磨剃頭刀～」這也是你記憶中的聲音嗎？

磨刀這種昔日很常見的行業，漸漸地越來越少見了。以前的人教育不普及，工作機會也少，爲了學一技之長，都會和老師傅請教，技藝自然就一直流傳下去。磨刀並不是一個太難的事，但要磨得好就要看功力跟經驗了，不僅要了解刀性，掌握磨刀的角度，還要有耐心，每把交給客人的東西都可以看到師傅的精神。

現今機械進步，能夠大量化生產且工資貴，修理的價錢不如買一臺新的，與時俱進，很多需要人工的行業就被淘汰了！在街口得叫賣聲你還記得什麼呢？

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