活過90歲又不失智 「藍區」長壽飲食法 全球瘋傳

研究發現藍區居民長年吃多酚類食物，且保有樂觀的心態，都是讓他們思路清晰與長壽的原因。（示意圖，Shutterstock／達志）

藍區是指全球5個長壽人口密度最高的地區，當地長者不但常活過90歲，還很少罹患失智症。復健科醫師王思恆表示，研究發現，藍區長者因爲長年吃植物性或多酚類食物、身體活動量大、有強大的家庭支持力與樂觀的心態，因此成爲他們思路清晰與長壽的關鍵。

王思恆在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文指出，藍區（Blue Zones）是指全球5個長壽人口密度最高的地區，包括日本沖繩、義大利薩丁尼亞、希臘伊卡利亞、美國加州羅馬琳達與哥斯大黎加尼科亞，這些地方的長者，不但常活過90歲，還很少得到糖尿病、心臟病、失智症，身體硬朗、思路清晰。

王思恆指出，2025年發表的一篇研究，研究人員分析藍區居民的生活與飲食習慣，揭露了藍區居民長壽的秘密，發現藍區居民擁有以下5個關鍵共通點，這包括1.植物爲主的天然飲食。2.攝取大量多酚類食物。3.大量身體活動，例如走路、種田、勞作。4.強烈的家庭、社羣支持。5.穩定作息、樂觀心態、低壓力的生活型態。

王思恆指出，多酚（Polyphenols）是植物中的天然抗老物質，食用這類食物有助於中和體內自由基、減少細胞老化，抑制慢性發炎，降低心血管與腦部病變風險，也能調節腸道菌相、改善腦部血流，減少認知退化與提升免疫力。想要與藍區居民一樣，活得長壽且思路清晰，王思恆建議在飲食上可做以下5件事。

每餐都要有深綠葉菜、十字花科蔬菜、野菜越多越好。

以豆類作爲蛋白質主要來源，例如黑豆、鷹嘴豆、毛豆等，都是優質的植物性蛋白質食物。

想吃甜食時，以水果來取代，可優先選擇芒果、藍莓、木瓜、葡萄等天然多酚豐富的水果。

用橄欖油代替其他油脂，尤其是冷壓初榨的橄欖油最佳。

喝天然飲料，例如綠茶、草本茶、黑咖啡，都含有抗氧化多酚，都是很好的選擇。