肝指數破錶轉服替代役 21歲男不吃青菜 出事了

脂肪肝若不處理，會引起肝細胞發炎，導致肝病。（示意圖：shutterstock／達志）

脂肪肝若不處理，會引起肝細胞發炎，進而導致肝纖維化、肝硬化甚至是肝癌。醫師蕭敦仁指出，一位體重90公斤的21歲男子，兵役體檢時發現肝功能異常，GPT數值高達210 U/L，原因除了過重外，還與不吃青菜的習慣有關。經過3個月的飲食調整與減重，男子減去10公斤，肝指數也降至30 U/L。蕭敦仁指出，彩椒對護肝有助益，是值得入菜的好食材。

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在《健康好生活》節目中指出，一位21歲男性身高178公分，體重90公斤，因準備當兵而做體檢，意外發現肝發炎指數GPT高達210 U/L，（正常值應低於40 U/L）， 最終只服替代役。服役結束後再抽血檢驗，GPT仍居高不下。

蕭敦仁表示，詢問飲食習慣後，發現男子從小就不吃青菜，就連喝貢丸湯也會把青蔥挑出，於是警告對方飲食一定要攝取蔬菜，也要減重，否則肝功能會持續惡化。男子乖乖聽從醫囑，開始吃蔬菜，並在3個月內減去10公斤，BMI從28降到25，抽血檢查肝功能，GPT數值已降至30 U/L，回到正常值，

蕭敦仁指出，過去國人罹患肝癌，有90%都是因B型肝炎、C型肝炎引起，但近年因肝病、肝癌住院的患者中，有兩成都是脂肪肝造成。脂肪肝成因包括體重過重與飲酒，其中以體重過重居多，因此減重是改善脂肪肝的最大關鍵。此外，過去曾有學者研究發現，小鼠在攝取彩色甜椒的椒紅素後，肝臟中的三酸甘油酯會下降，肝發炎指數減少，蕭敦仁認爲彩椒若能入菜，對維護肝臟健康有幫助。