法式國王派在臺推廣 12家名店限時20天巡禮開跑

KANG Artisan Bakery經典國王派以反折式派皮工法堆疊出輕盈酥鬆口感。（圖／德麥食品）

已舉辦五屆的「德麥法國萊思克杯國王派冠軍賽」，秉持推廣國王派文化的初心，主辦單位「德麥食品」和「法國萊思克LESCURE」奶油原廠投入資源見證優秀的臺灣烘焙職人投入創作，也在賽事中呈現出臺灣烘焙技術不斷突破與精進的力量。爲持續推廣這起源自古羅馬時期的節慶糕點，2025年將賽事定名爲「Ooh la la！匠人之作・冠冕巡禮－萊思克國王派探店之旅」活動，網羅5屆賽事8強選手參與跑店活動。

德麥食品總經理特助吳倩儂表示，2025年將活動改在12月舉辦，更接近耶誕和2026年1月的主顯節，推廣國王派的文化更具說服力。依活動辦法完成指定打卡任務，即有機會參與抽獎，獲得活動限定大禮包，活動即日起至2026年1月6日，限期20天，鼓勵消費者品嚐節慶糕點，也可推廣正統的國王派文化。Savencia臺港澳區總經理何孟賢也指出，發起「冠冕巡禮」的初衷，正是鼓勵堅持選用頂級原物料，維持最高標準的店家，透過品牌與店家的聯手推廣，讓堅持工藝的店家被更多人看見。

限量的黃金秋慄國王派曾榮獲法國萊思克杯國王派冠軍賽亞軍殊榮，採反折技法制作，324層千層派皮層層分明。（圖／德麥食品）

吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE國王派派皮撒上焦糖粉烘焙，口感更添酥脆，幸運兒吃到特定瓷偶有機會獲黃金。（圖／德麥食品）

法國傳統國王派的圓形意象與東方文化中的「團圓」意涵相近；在耶誕節後至隔年1月，尤其是1月6日的主顯節是享用國王派的傳統時節。全家人享用國王派時，從年紀最小者躲在桌下決定派的分配，而年紀最長者負責切派，到咬到瓷偶象徵來年好運，這些充滿儀式感的細節，讓國王派成爲適合與親友共享、迎接新年的糕點。法國在臺協會商務處處長高德廉認爲，國王派在臺推廣已有10多年曆史，一個國王派結合千層派皮技藝以及法國摺疊奶油（beurre de tourage）。國王派從羅馬時期的慶祝農神，到中古世紀轉化成主顯節的慶祝糕點，在歐洲有耶誕就有國王派。

彼得潘烘焙坊反向讓國王派派皮吃起來有如綠豆椪一般的化口性，與溼潤杏仁餡相輔相成。（圖／德麥食品）

萊德生活烘焙巧克力酸櫻桃國王派加入竹炭粉呈現全黑外觀，創造更具個人風格與層次感的國王派。（圖／德麥食品）

製作國王派除了機器設備，還要掌控麪糰溫度、摺疊層數、靜置時間及雕花美感，奶油尤其是讓內餡與派皮甘甜平衡的關鍵。吳倩儂表示，目前全臺每兩顆國王派中就有一顆是用萊思克LESCURE AOP發酵奶油製成，是擁有140年曆史的法國頂級AOP認證發酵奶油，也是烘焙職人制作高品質國王派、可頌最佳選擇之一。此次「Ooh la la！匠人之作・冠冕巡禮-萊思克國王派探店之旅」的12個店家，多參加過「德麥法國萊思克杯國王派冠軍賽」並獲獎，爲消費者帶來道地的法國飲食文化體驗。

臺灣人對國王派的喜愛，從臺北優仕紳烘焙館USS Bakery、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、雲林櫻桃屋 Cheriya Bakery等店家已不限在歲末年初時推出。而製作國王派迄今已突破萬顆的臺北拾穗BAKERY、KANG Artisan Bakery則推出國王派冷凍宅配服務，民衆只需上網訂購即能享受道地的國王派。此外，臺北的彼得潘烘焙坊、臺中CJSJ、嘉義河馬先生甜點烘焙坊、萊德生活烘焙、C’EST C’EST PÂTISSERIE等店家還同步推出切片國王派，讓消費者以更輕鬆的入門價、體驗經典的國王派滋味。

全臺最強國王派美味地圖出爐，5屆冠軍賽精英、12家名店限時開跑。（圖／德麥食品）

「萊思克國王派探店之旅」開跑，德麥法國萊思克杯國王派冠軍賽歷屆入選決賽選手齊聚一堂。（圖／德麥食品）

「Ooh la la！匠人之作・冠冕巡禮－萊思克國王派探店之旅」即日起至2026年1月6日止，消費者於活動期間前往合作店家購買限定國王派，完成指定打卡任務並於活動主文下方留言「Ooh la la！我在＿＿享用＿＿口味的國王派」，即有機會獲得法國萊思克限量大禮包，包括德麥限定傳統國王派一盒，由德麥食品國王派技術指導－範舜惟師傅特別打造的經典國王派等質感小物，預計將抽出10組幸運兒。