毒春捲140人中鏢 陳其邁下令溯源追查蛋製品

高雄市正義市場40年春捲老店爆發食物中毒案，受害人數如滾雪球般攀升。（示意圖:shutterstock/達志）

高雄市正義市場40年春捲老店爆發食物中毒案，市長陳其邁今（7）日表示將溯源追查蛋製品。（柯宗緯攝）

高雄市正義市場40年春捲老店爆發食物中毒案，市長陳其邁今（7）日表示將溯源追查蛋製品。（柯宗緯攝）

高雄市正義市場40年春捲老店爆發食物中毒案，受害人數如滾雪球般攀升。市長陳其邁今（7）日表示，目前受影響市民已達140位，其中31人仍住院治療，而從患者的檢體發現是屬於沙門氏菌，由於沙門氏菌一般存在於「蛋製品」，將溯源追查，釐清中毒真相，目前已掌握特定通路、來源。

陳其邁指出，市府通報系統在4月4日晚上就有個案求診，陸續有市民發病，市府立刻在4月5日中午前往正義市場，發現攤商食品涉及中毒案件後，隨即要求停止營業並已重罰144萬元。目前140位市民中，有31位現在還在住院，其他症狀減輕後，有些在門診，有些已經出院。

陳其邁強調，最重要的發現是患者檢體屬於「沙門氏菌」中毒，沙門氏菌通常在4小時到48小時內發病，會出現發燒、嘔吐等消化道症狀。由於沙門氏菌一般存在於「蛋製品」，市府目前正清查相關中毒來源，而4月5日已與雄檢發動搜索偵查，希望能把相關菌種溯源，查出到底是哪家工廠或農產品場地造成的感染，以瞭解中毒真相。

對於整個食品安全稽查，陳其邁重申，將強化管理蛋製品的來源，如果不是所謂的水選蛋，這種散裝蛋也常散落在很多小店家，希望加強溯源管理跟通路商稽查，確保市民健康，目前已掌握特定通路與來源，至於有些屬於違反相關法令的偵辦事項，市府會配合雄檢隨時跟大家報告。

衛生局副局長潘炤穎說明，目前檢驗的實驗室已檢出12例沙門氏桿菌個案，其餘個案散落在各醫院，將持續檢驗中；至於食品與環境採檢，則依照標準程序在標準實驗室做相關檢驗。