超商雙雄強攻健康鮮食

超商雙雄搶攻健康飲食商機。統一超（2912）7-ELEVEN自有健康鮮食年營收突破300億元，昨（2）日再宣佈推出「AI美食護照」，串聯商品大數據打造消費者個人化飲食菜單；全家旗下「健康志向」品牌升級，攜手桂格推出多款高纖鮮食。

7-ELEVEN透過「營養商品開發」、「成分標示強化」與「AI智能對話服務」三大策略，於全臺門市深化相關商品佈局，更在OPENPOINT APP發表「AI美食護照」，推出超商首款以「思考型對話AI技術」智能助理，串聯商品大數據與營養分析，方便消費者打造個人化飲食菜單。

另外，觀察健康飲食已成趨勢，7-ELEVEN內部資料顯示，2024年相較2023年消費者購買符合健康營養原則的自有鮮食商品人次成長幅度高達四成，相關自有鮮食商品年營收突破300億元，已成爲重要成長動能。

全家自2019年起推出「健康志向」系列鮮食，透過「蛋白質運動應援」、「纖食應援」及「補充應援」三大產品線，全面滿足運動族羣所需的蛋白質、上班族羣所需的膳食纖維，以及熟齡族羣所需的關鍵營養素補充，年度銷售已超過10億元。同時，全家於熟食區推出「夯番薯」、「夯馬鈴薯」，帶動臺灣原型食物健康風潮。